Orangen-Muffin mit Schokolade

Zubereitung:
- Vorsichtig etwas Schale von einer unbehandelten Orange abreiben. Die Orange danach halbieren und 120 g Fruchtfleisch lösen und würfeln. Den Backofen auf 175 °C vorheizten.
- Das Ei mit dem Zucker, Vanillezucker, Butter, Joghurt und der Orangenschale cremig schlagen.
- Das Mehl mit der Schokolade und dem Backpulver vermengen. Die Mehlmischung jetzt nach und nach zum Teig geben.
- Den glatten Teig auf 6-8 Muffinförmchen verteilen und für 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.